Aurajuustoleipä (+punasipuli,oliivi,valkosipuli ja minitomaatti)

Aurajuustoleipäohje jakoon. Tuli niin hyvää et oksat pois :)!


Leipätaikina:
4dl sämpyläjauhoja
1tl psylliumkuitujauhetta
2rkl kauralesettä
2rkl vehnälesettä
1tl suolaa
1 pussi kuivahiivaa
1rkl öljyä
n.3dl vettä

Leivän kuorrutus:
aurajuustoa
punasipulia
mustia oliiveja
valkosipulia puristettuna öljyyn
pikku tomaatteja

Sekoita kuivat aineet keskenään ja sen jälkeen kädenlämpöinen vesi joukkoon. Vaivaa taikina hyvin.Anna nousta huoneenlämmössä noin tunti.Tee taikinasta haluamasi muotoinen leipä, tarvitset tähän vaiheeseen hieman jauhoja, koska taikina on aika löysähköä. Sivele leivänpinta valkosipuliöljyllä ja painele tomaatit,oliivit ja sipulit leivän päälle. Lisää lopuksi aurajuusto.Laita uuniin 225 asteeseen noin 20-30 minuutiksi (riippuu millainen uuni on!). Itse laitoin vielä uunin sisälle desimittaan (sellainen metallinen) vettä, jotta vesi höyrystyy ja tekee rapeamman pinnan leipään. Nautiskele uunituoreesta leivästä suurella sydämellä :)