SarppaLoven maanmainio Valkosipulipikkelsi...slurps :)

Mun ja valkosipulipikkelsin tarina lähtee  Oulusta ja 90-luvun alusta. Oulussa sai Hovihallin (eräs kauppa Oulun keskustassa) kaupasta aivan mielettömän hyvää valkosipulipikkelsiä. Muistan kun äiti oli aina silloin tällöin haki viikonlopuksi pikkelsiä ja sitä sitten syötiin patongin kanssa. Sitten Hovihalli lopetti ja pikkelsiä ei enää sitten saanut mistään. Edelleenkään en ole saanut niin hyvää pikkelsiä kuin Hovihallissa oli, mutta lähelle oon päässyt tämän ohjeen kanssa:

2 maustekurkkua
1/2 prk kartanonpikkelsiä
maustamatonta tuorejuustoa purkki (200g)
majoneesia n. 3-4 rkl
2 valkosipulinkynttä puristettuna
mustapippuria hyppysellinen
suolaa hyppysellinen

                           

1. Mulla on tollanen "härveli"(näkyy ylemmässä kuvassa), jolla saa helposti tehtyä tälläsiä pikkelsejä ja on siinä semmonen osakin, jolla pystyy vaahdottamaan kermavaahdon...nooh, enivei, oon ostanut laitteen kirppikseltä ja oon todennut sen huippuhyväksi. En tiedä mitä merkkiä se on tai mistä tuollaisia voi ostaa...mutta yhtä hyvin voit tehdä tämän pikkelsin käsin sekoittamalla...vaatii vaan enemmän kärsivällisyytä :)

okei, laita astiaan purkki tuorejuustoa ja majoneesi...

                           

2. leikkaa kurkut itselle sopiviksi paloiksi

                             

3. Lisää kurkkusuikaleet, puoli purkkia pikkelsiä (muista valuttaa hetki pikkelsiä), murskatut valkosipulit ja mausteet yhteen ja sekoita...

                               

4. Pitäis näyttää tuollaiselta miltä tuossa allaolevassa kuvassa näyttää :). Mää laitoin valmiin pikkelsin kannelliseen astiaan ja annan sen maustua ja muhia huomiseen jääkaapissa. Huomisissa pikkujouluissa voidaan sit frendien kans vetää sitä kera patonginpalasten :). Lupaan, että tämä on huippuhyvää :)!!!

                               

p.s. tätä voi käyttää myös esim. uuniperunoiden täytteenä