SarppaLove leipoo ihania porkkanamuffineja :)

Hiphei taas! En ole lopettanut blogia vaikka niin vois luulla.Bloggaustahti on hiipunut, mutta on niin paljon tekemistä etten vaan oo ehtinyt kirjottelemaan. Laitan kyllä viikolla muistiin ideoita mistä haluan kirjottaa ja tänänn tulee ainakin kolme postausta :) wau ! Ihan ensimmäisenä haluan jakaa teidän kanssa maailman parhaimman muffiniohjeen. RRakastan porkkanakakkua ja se on aina ollu mun lempparikakkupala kun oon käynyt kahvilassa. Oon tehnyt itsekin porkkanakakkua, joskus onnistuen ja joskus en :). MUTTA...tämä porkkanamuffiniohje on herkullinen. Ja tästä ohjeesta voi tehdä isomman ja tehdä sellasen kakun jos haluaa :) ! Okei, ohje tulee tässä:

2-3 pientä porkkanaa

100g voita

2 dl sokeria

2 kananmunaa

2,5dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

1/4tl suolaa

1/2tl kanelia

1/2tl kardemummaa

1tl vaniljasokeria

1,5 dl turkkilaista jogurttia

1/4tl soodaa

1. Raasta porkkanat pienimmällä terällä mitä löytyy (on muten ärsyttävää hommaa...käsi puutuu jne.)

2. Sekoita voi ja sokeri, lisää munat ja vatkaa vaaleksi "vaahdoksi". Sekoita toisessa astiassa kuivat aineet ja kolmannessa astiassa turkkilainen jogu+sooda

3. Sekoita lopuksi kaikki aineet yhteen+porkkanaraaste. Silleen varovasti. Siis käsin ei vatkaimella.

4. Jaa taikina vuokiin ja paista 175 asteessa noin 25 minsaa

Ja sitten ehkä se paras osio eli KUORRUTUS:)

1tl vaniljasokrua
100g maustamatonta tuorejuustoa
0,5dl sulatettua voita
3dl tomusokeria

Nämä sekoitetaan kaikki yhteen ja laitetaan jäähtyneitten muffineitten päälle...ja sitten vielä se ihan paras osuus eli NAUTISKELE hyvällä omallatunnolla  :)